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Bosh! einfach – aufregend – vegan: Gönn dir! Über 140 Soulfood-Rezepte
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Pressestimmen
"Das mit Abstand beste vegane Kochbuch der vergangenen Jahre ist endlichauch auf Deutsch erschienen. […] Alles superlecker und garantiert effektvoll." - Peter Wagner (spiegel.de 2019-03-23)"In dem jüngst erschienenen Kochbuch "BOSH!" präsentieren die YouTuber Henry und Ian 140 unverschämt köstliche Rezepte und sorgen damit für weltweite Gaumenfreude. Schon beim ersten Durchblättern machst Du innerlich Freudensprünge." (Vegan World 2019-05-01)"Wer hier erst einmal anfängt zu blättern, hat ruck, zuck vegane Inspirationen für den Speiseplan der nächsten Wochen gesammelt." (ÖKO Test 2019-05-01)"Wenn ich mich nur für ein einziges veganes Kochbuch in meiner Küche entscheiden müsste, dann wird „Bosh!“ ganz sicher oben auf meiner Shortlist landen. Mit über 140 Rezepten bietet sich ein umfangreicher Fundus, um im Alltag oder zu besonderen Anlässen vegane Köstlichkeiten auf den Tisch zu bringen. Und wer noch immer dem Irrtum unterliegt, dass vegane Küche wenig aufregende Geschmackserlebnisse zu bieten hat, findet mit „Bosh!“ die perfekte Gelegenheit, sich eines besseren belehren zu lassen." (Kochbuch-Couch.de 2019-03-01)"Eine Revolution in der veganen Küche, voller Aromen, einfach zubereitete Alltagsküche mit dem gewissen Etwas, ein geniales Buch!" (Blog Gaumenkino Köln 2019-02-14)"Ein Buch mit Speichelflussgarantie, das veganes Essen endgültig von seinem verstaubten Hasenfutter-Image befreien soll." (essen-und-trinken.de 2019-02-13)
Über den Autor und weitere Mitwirkende
Henry Firth und Ian Theasby stammen nicht nur aus derselben Region in Nordengland, sondern sind auch seit ihrer Schulzeit beste Freunde. Zusammen haben sie auf der Videoplattform Youtube den erfolgreichen Kanal "BOSH!" ins Leben gerufen, wo sie mit rein pflanzlichen Zutaten raffinierte Soulfood-Gerichte live vorkochen und ihre Viewer zum Nachmachen animieren.  Henry Firth und Ian Theasby stammen nicht nur aus derselben Region in Nordengland, sondern sind auch seit ihrer Schulzeit beste Freunde. Zusammen haben sie auf der Videoplattform Youtube den erfolgreichen Kanal "BOSH!" ins Leben gerufen, wo sie mit rein pflanzlichen Zutaten richtig leckere Gerichte live vorkochen und ihre Viewer zum Nachmachen animieren.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag; Auflage: 2. (13. Juni 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3960932057
ISBN-13: 978-3960932055
Größe und/oder Gewicht:
19,7 x 2,4 x 25,3 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.2 von 5 Sternen
24 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 5.575 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Warum dieses Buch?Seit etwas mehr als 2 Jahren ernähren mein Partner und ich uns vegan. Und... naja,... wir mögen Essen ;) Ich koche meist eher kreativ und halte mich nicht an Rezepte, aber als Anregung finde ich Kochbücher super und ich liebe es, ein schönes Kochbuch durchzublättern und mich inspirieren zu lassen. Als das Werk der bekannten Youtuber endlich auf Deutsch erhältlich war, musste ich es natürlich sofort haben.Der erste Blick - Gestaltung und StilDas Buch ist ziemlich groß, sehr stabil und sieht schon von außen super aus. So was ist mir bei Kochbüchern wichtig, denn ein langweiliges Buch hole ich gar nicht erst aus dem Regal. Es wirkt auch, als könnte es kleinere Küchenunfälle schadlos überstehen, die Seiten sind aus festem Papier, das man auch vorsichtig mit dem feuchten Lappen abwischen kann, sollte mal was drauf tropfen. Schlägt man es auf, bleibt es offen liegen und das sogar ohne Hilfsmittel. Ein großer Pluspunkt!Zu jedem Rezept gibt es Bilder, die eine ganze Seite einnehmen, Zutatenlisten sind gut erkennbar und es steht immer dabei, wie viele Portionen rauskommen sollen.In der Einleitung stellen die Autoren sich und ihr Buch kurz vor, gehen auf benötigte Kochutensilien und Empfehlungen für den Vorratsschrank ein. Besonders gefällt mir der kurze „Party Plan“, in dem Gerichte zusammen gezeigt werden, die sich gut ergänzen. Wenn man nicht so viel Erfahrung damit hat für (viele) Gäste zu kochen, kann man sich hier schnell Anregungen holen.Die 140 Rezepte sind sehr vielseitig, es kommen z.B. mediterrane, asiatische und natürlich britische Einflüsse zur Geltung. Da sollte für jeden Geschmack was dabei sein!Am häufigsten finden sich Hauptgerichte, es gibt aber auch je ein Kapitel für Desserts (auch Kuchen sind dabei), Cocktails und Frühstück.Am Ende gibt es noch eine kurze Erklärung zur veganen Ernährung, die auch eine Nährstoffübersicht enthält.Schon beim Durchblättern auf der Suche nach Rezepten zum Probekochen, fiel mir auf, dass fast alles meinen Geschmack trifft und ich es probieren will, weshalb mein Exemplar jetzt mit bunten Haftnotizen voll geklebt ist :)Schon vorm Praxistext kann ich sagen, dass dieses Kochbuch gut durchdacht und super strukturiert ist und jedem eine große Hilfe sein wird, der veganes Kochen mal ausprobieren will.Praxistest und MeinungRezepte zum Probieren habe ich wie gesagt schnell gefunden. Alles sieht so lecker aus! Und das ist es auch! Ich habe mich bei allen Versuchen erst einmal so genau wie möglich an die Angaben gehalten und war direkt begeistert. Natürlich habe ich hin und wieder nachgewürzt wir essen z.B. gerne etwas schärfer. Aber generell fand ich alle Gerichte auch ohne Nachwürzen super lecker.Ausprobiert haben wir bisher: Guaccaroni (Ja, das sind Nudeln mit sowas Ähnlichem wie Guacamole! *sabber*), knusprigen Tofu mit Zwiebelreis, einen Nudel-Gemüse-Auflauf, roten Ratatouille-Risotto (mein Favorit!), Spaghetti Bolognese, den sogenannten „Giga-Burrito“, eine „Southwest“-Bowl, und ein wahnsinnig gutes Chili.Ganz schön viel, dafür dass ich eigentlich nicht nach Rezept koche!Wie gesagt war jedes einzelne Gericht lecker und mir gefiel auch die Zutatenauswahl sehr gut: ein paar Besonderheiten, aber vor allem „normale“ Lebensmittel die man oft zu Hause hat oder einfach besorgen kann. Gelegentlich war ich nur mit den Mengenangaben nicht einverstanden (320g Nudeln für 4-6 Personen sind bestimmt vernünftig, aber bei den Personen, die ich so kenne, nicht realistisch :D ), aber das war kein Problem, weil ich die Mengen gut anpassen konnteWarum dann aber 4 Sterne und nicht 5?Nun das hat zwei Gründe, die beide meine persönlichen Vorlieben betreffen:Erstens fehlen mir Angaben zu Zubereitungszeit oder Aufwand. Ich setze mich nicht einen Tag vorher hin und lese das Rezept gründlich durch. Was ich brauche, ist ein Rezept, mit dem ich einfach loslegen kann, einen Schritt nach dem anderen erledige und mich bis zum Ende durch koche. Ein paar mal ist es also passiert, dass ich viel länger gebraucht habe, als erwartet weil zB das Gemüse erst noch im Backofen gegart werden musste oder etwas eben komplizierter war, als ich es erwartet hatte. Dadurch waren für mich Stress und Aufwand höher, als beim Kochen ohne Vorlage.Und zweitens sind mir die Gerichte generell zu ungesund. Es wird viel mit Öl gearbeitet und Gemüse ist zwar fast überall mit dabei, aber doch nicht in der Menge, in der wir es konsumieren. Bei uns ist Gemüse generell der Hauptbestandteil einer Mahlzeit (nicht immer versteht sich, aber wir bemühen uns ;) ) und nicht nur Beilage. Natürlich kann ich alle Rezepte modifizieren, aber ich bewerte ja das Kochbuch und nicht das, was ich daraus machen kann ;)Mir ist aber natürlich klar, dass unser Ernährungskonzept ziemlich individuell ist und sich kaum jemand darüber beschweren wird, dass der Tofu zu knusprig oder die Soße zu cremig ist. Deshalb bin ich trotz der kleinen Kritikpunkte begeistert vom Bosh Kochbuch und kann es ganz klar empfehlen!
Bosch! macht Appetit auf vegane Küche ohne erhobenen Zeigefinger. Hier kauft man phantastisches umfangreiches und wunderschön aufgemachtes veganes Kochbuch - für Anfänger geeignet, aber auch Könner kriegen hier neue Inspiration und Tipps. Die über 140 (!!) internationalen Rezepte werden gut erklärt und sind meistens erstaunlich einfach- die meisten Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Hier lernen Sie, wie man die Gewürzmischung für ein raffiniertes Curry selbst herstellt, kochen Sie tolle italienische, chinesische, mexikanische, arabische Gerichte - alles von Bosch ausprobiert und für gut empfunden. Es gibt sogar "Braten", Burger..Nudelfans kommen auf ihre Kosten und wer sich ein ausgefallenes, aber veganes Desert wünscht, ist hier genau richtig. Sogar an Cocktails wurde gedacht. Vegane Küche umständlich und langweilig? Bosch beweist das Gegenteil :-)
Vegane Küche, die einfach nachzukochen, aber dennoch spektakulär ist. Ich habe die Jungs von bosh! Schon immer auf Facebook verfolgt, danach zu kochen ist allerdings schwer (Abfolge einfach zu schnell). Die Rezepte schmecken auch Omnis gut und sehen vor allem spektakulär lecker aus.Also, eigentlich würde ich gerne 5 Sterne geben. Die Originalfassung hat die auch verdient. Nur leider sind hier bei der Übersetzung und Umrechnung der Mengenangaben leider Fehler passiert. Beim Kochen fällt es nicht so auf, man kann ja abschmecken, aber beim Backen ist das schon verheerend. Schade, ich dachte, dass ich mir hiermit das Umrechnen sparen kann...Original ist schon bestellt.
Das Buch ist toll anzusehen und zu lesen, doch die Rezepte erfordern im Einzelnen zu viele Zutaten und sind ziemlich komliziert nachzukochen.
Ich liebe diese Rezepte und freue mich endlich das Buch in deutsch in den Händen zu haben!
Für viele Rezepte braucht man etliche Zutaten, von denen man dann wieder Reste hat. Das finde ich ein bisschen schade. Habe es dann doch zurück geschickt.
Eigentlich wollte ich keine Kochbücher mehr kaufen, es sind einfach schon zu viele mit der Zeit geworden. Aber als ich gesehen habe, dass Bosh auf deutsch rausgekommen ist, musste ich es sofort kaufen. Das Buch ist JEDEN Cent wert.
Die Rezepte sind immer der Hammer und kamen bei meinen Gästen immer ausserordentlich gut an. Den Sternabzug gab es, da auch beim Umtausch wieder ein angemacktes Buch kam (das erste war voller Fettflecken, Kratzer u Krümel).
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